夏威夷海域,彩燈環(huán)繞的天使號(hào)隨波逐流。
船上的李子濤和赫本正在坐在船艙的吧臺(tái)兩側(cè),品嘗著鮮嫩的海味。
水手從靠近海岸的淺海區(qū)撈上來的新鮮牡蠣。
從捕撈的漁民手里買來的三文魚做成的刺身,還有他釣到的玻璃梭鱸。
清蒸。
李子濤選擇了最簡(jiǎn)單,也最能提現(xiàn)海鮮本身味道的烹飪方法。
“誰能想到,你這樣的大人物也會(huì)親自烹飪食物?!笨粗酶魺崾痔锥顺霰P子的李子濤,赫本的語氣充滿感慨。
“當(dāng)生活不再為金錢、時(shí)間所累,烹飪也就變成一種享受?!?br/>
李子濤脫去手套,坐在她的身旁笑指盤子,說:“嘗嘗看。”
盤子里是最鮮美的魚腹和兩腮下的肉,包括魚臉肉。
魚腹肉是最鮮嫩的,而兩腮下和魚臉比它多了幾分勁道和嚼勁。
他的作法非常簡(jiǎn)單,魚肉清洗干凈,蔥姜切絲鋪墊。
然后用鹽涂抹魚肉腌制15分鐘,上蒸鍋。
唯一不同的是,蒸鍋下面用的不僅有水,還在里面添了2瓶瑪歌紅酒中和。
冒氣后8分鐘關(guān)火,再悶2分鐘。
酒氣在鍋內(nèi)不停循環(huán),讓魚肉充分吸收紅酒的味道。
蒸汽讓稀釋后的酒香充分的滲入到每片魚肉內(nèi),又不是魚肉原本鮮美的味道。
“好吃?!焙毡拘】谛】诘某灾?,保持著優(yōu)雅淑女的風(fēng)范。
但她動(dòng)筷子的頻率,卻一點(diǎn)不像她曾受到的教育般,淺嘗即止。
李子濤對(duì)此更不會(huì)介意,實(shí)際上他煩透了所謂的規(guī)矩。
在家的時(shí)候,他的吃相往往被瑪麗批評(píng)為‘豪邁、奔放’的牛仔風(fēng)格。